Tésztaételek

Hozzávalók:

• 50 dkg burgonya,
• 25 dkg nagy kocka tészta,
• 1 vöröshagyma,
• 5 evőkanál olaj,
• 1 teáskanál pirospaprika,
• 1 evőkanál só,
• 1 mokkáskanál őrölt bors.

Elkészítése:

A hagymát felaprítjuk, majd forró olajon megpároljuk. Levesszük a tűzhelyről, és hozzáadjuk a pirospaprikát és 2 evőkanál vizet. Visszatesszük, hozzákeverjük a felkockázott burgonyát, majd néhány percig kevergetve pároljuk. Utána annyi vizet adunk hozzá, amennyi éppen ellepi, sóval, borssal ízesítjük, és lefedve megpároljuk. A tésztát kifőzzük, majd leszűrjük, leöblítjük, tepsibe tesszük, majd rászórjuk a az áttört burgonyát, és összerázzuk. Előmelegített sütőben megpirítjuk, majd salátával tálaljuk.

Hozzávalók:

• 1 csomag tetszőleges tészta (lehet durum is),
• 1 csomag fagyasztott zöldség (nyáron idényjellegű),
• 1 db főzőtejszín,
• esetleg sajt,
• kevés olaj,
• 2-3 fej hagyma,
• fűszerek ízlés szerint.

Elkészítés:

A tésztát bő vízben kifőzzük, melegen tartjuk. A kevés olajon megpároljuk először a hagymát, majd pár perc múlva a zöldséget is hozzáadjuk. Ha már ress, akkor hozzáadjuk a főzőtejszínt és kissé besűrítjük. Közben fűszerezzük, sózzuk. A tésztával összekeverjük, sajttal gazdagíthatjuk. Minél színesebb annál jobb!

Beküldte: Tünde

Hozzávalók:

• 30-40 dkg kockatészta,
• 3 kanál olaj,
• bors,
• só,
• 1 kis fej káposzta,
• 3 dkg cukor.

Elkészítése:

Egy nagyobb lábosban öntsünk olajat, majd a cukrot szórjuk bele és karamellizáljuk meg világos barnára. A káposztát lereszeljük, besózzuk és egy negyed óra múlva kicsavarjuk. A kicsavart káposztát hozzáadjuk a karamellizált cukorhoz, és sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt megpároljuk. A végén a fedőt leemeljük róla és zsírjára pirítjuk. Közben sós vízben kifőzzük, a tésztát leszűrjük és összekeverjük a káposztával. Ízlés szerint kínáljunk hozzá, cukrot, borsot.

Tanács : Aki nem édesen szereti  karamellizált cukor helyett egy kis fej kockára vágott hagymát  dinszteljen  a káposzta alá, nagyon finom úgy is:)

Hozzávalók:

Alap:

• 1 csomag spagetti tészta

Szósz:

• 1 csomag Rafinéria sajtszósz,
• 5-6 dl víz,
• fél konzerv löncshús,
• 1 fej lila hagyma,
• csipetnyi só.

Elkészítés:

Megfőzzük a tésztát, majd leszűrjük. A szószhoz egy megfelelő edénybe 5-6 dl vizet öntünk és bele szórjuk a Rafinéria sajtszósz alapját és ezt csomómentesre elkeverjük, utána ezt átöntjük egy melegítésre alkalmas edénybe és rotyogni hagyjuk egy 2 percet, utána keverni kezdjük addig, amíg a megfelelő állagot el nem érjük (kb. 8 percig). Ha kész a szósz azután egy tálban a fél konzerv löncshúst összetörjük, amennyire csak lehetséges, utána az egész fej lila hagymát apróra felszeljük (felkockázzuk). Ezek után az összetört löncshúsba bele öntjük a sajtszószt, utána a lila hagymát és egy csipetnyi sóval megszórjuk, majd az egészet jól összekeverjük. Mindezek után atésztát beleöntjük és ismét jól megkeverjük. Tálaláskor egy megfelelő tányérra kiszedünk a tésztából és a tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és máris fogyasztható.

Beküldte: Adry